Оборудование для производства молочных продуктов. Наше предприятие разрабатывает, изготавливает продает различные виды оборудования для производства молочных продуктов.
ВАКУУМНАЯ ЕМКОСТЬ ИЗ ПИЩЕВОЙ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ. ВАКУУМНЫЙ РЕАКТОР.
Вакуумная емкость из пищевой нержавеющей стали предназначена для концентрирования молока и молочных продуктов, фруктовых соков, томатного сока, растительных экстрактов, медицинских препаратов (лечебный чай, биомасса бактериальных клеток, ферментные препараты, отходы виноделия - гущевые и дрожжевые осадки, некондиционные виноматериалы и мн. др. продукты.
Основное преимущество заключается в том, что вакуумные емкости обеспечивают упаривание продуктов уже при температуре 42 °С.
Вакуумная емкость может использоваться в процессах перемешивания, диспергирования и гомогенизирования продуктов
Преимущества вакуумной технологии заключается в следующем:
- снижение температурных режимов и как следствие, сохранение многих свойств продукта в т . ч . содержание витаминов,
- удобная загрузка с помощью вакуума,
- сокращение времени варки в 3-4 раза по сравнению с другим варочным оборудованием,
- увеличение в 2 раза срока хранения готового продукта вследствие дегазации ( удаление воздуха из смеси ), что очень важно для большинства продуктов,
- короткий рабочий цикл,
- гомогенный стабильный продукт на выходе,
- отсутствие в продукте воздушных вкраплений,
- минимальные рабочие площади,
- простота обслуживания,
- быстрая эффективная очистка.
ЗАКВАСОЧНИК.
Наша компания разрабатывает и изготавливает различные виды заквасочников, широко используемые в пищевой промышленности.
Заквасочник представляет собой термоизолированный резервуар из нержавеющей стали с мешалкой, снабженный устройствами для залива и слива продукта, датчиком контроля уровня, пультом управления.
Заквасочник предназначен для приготовления творога и жидких молочных продуктов, кисломолочных продуктов, заквасок, а также для пищевых продуктов, требующих термической обработки. В заквасочнике производится пастеризация молока и его сквашивание заквасками кисломолочных продуктов.
Нагрев, термостатирование продукта обеспечивается поддержанием необходимой температуры встроенными ТЭНами, которые расположены в пространстве между наружной и внутренней ваннами заквасочника- водяной рубашке. Охлаждение производится проточной водой.
Электромешалка обеспечивает однородность условий по всему объему приготавливаемого продукта.
ВАННА ДЛИТЕЛЬНОЙ ПАСТЕРИЗАЦИИ.
Наша компания изготавливает различные типы ванн длительной пастеризации, широко используемые в пищевой промышленности.
Ванна длительной пастеризации предназначена для тепловой обработки с перемешиванием молока, молочных смесей, продуктов переработки молока. Ванна длительной пастеризации могут быть использованы для иных продуктов схожих по консистенции и свойствам с молоком. Ванна длительной пастеризации состоит из следующих основных узлов: ванны, системы трубопроводов и шкафа управления. Ванна длительной пастеризации предназначена для использования на предапиятиях пищевой промышленности
Ванна длительной пастеризации состоит из внутренней нержавеющей ванны, заключенной в корпус и наружную облицовку. Под внутренней ванной размещена парораспределительная головка, к которой через трубопровод подводится пар. Из межстенного пространства вниз выведен патрубок для слива воды. К нему присоединены вентиль и трубопровод подачи холодной воды. Для поддержания постоянного уровня воды в межстенном пространстве служат переливные трубы. Перемешивание продукта осуществляется мешалкой, вращающейся от мотор-редуктора. Контроль за изменением температуры продукта, воды в межстенном пространстве осуществляется с помощью термометров
ВАННА ТВОРОЖЕННАЯ.
Ванна творожная предназначена для получения творога из молока с последующим отделением сыворотки в ванне самопрессования. Ванна творожная представляет собой двухстенный корпус с паро-водяной рубашкой. Ванна творожная оснащается датчиком температуры продукта. Творожные ванны являются обязательным элементом линии производства творога традиционнымспособом.
Ванна твороженная имеет рабочий корпус полуцилиндрической формы, теплообменную рубашку. С левой стороны ванна имеет штуцер для выпуска творога с крышкой и штуцер для слива воды из теплообменной рубашки. С правой стороны сверху находиться штуцер, предназначенный для перелива воды при заполнении теплообменной рубашки или при образовании конденсата в процессе нагревания. Также через этот штуцер происходит слив воды при охлаждении ванны: проточной - в канализацию ледяной - в канализацию или возврат в систему ледяной воды. Ванна твороженная установлена на ножках, которые обеспечивают уклон ванны в сторону выпускного штуцера. Снизу к твороженной ванне подведен коллектор для подачи пара или горячей воды в теплообменную рубашку при сквашивании молока и холодной или ледяной воды при охлаждения сгустка - калье. В коллекторе предусмотрена система его очистки в случае загрязнения.
Ванна твороженная с круглым дном / Ванна твороженная с плоским дном
ВАРОЧНЫЙ (ВАКУУМНЫЙ) РЕАКТОР.
Вакуумные реакторы - емкости, предназначены для концентрирования молока и молочных продуктов, фруктовых соков, томатного сока, растительных экстрактов, медицинских препаратов (лечебный чай, биомасса бактериальных клеток, ферментные препараты, отходы виноделия - гущевые и дрожжевые осадки, некондиционные виноматериалы и мн. др. продукты.
Основное преимущество заключается в том, что Варочный (вакуумный) реактор - емкости обеспечивают упаривание продуктов уже при температуре 42 °С.
РЕЗЕРВУАР ДЛЯ ХРАНЕНИЯ МОЛОКА (ЕМКОСТЬ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ, НАГРЕВА И ОХЛАЖДЕНИЯ).
Резервуар для хранения молока (емкость для хранения, нагрева и охлаждения). Наше предприятие разрабатывает и изготавливает различные виды технологического оборудования, широко используемое в пищевой, косметической, фармацевтической, химической и других отраслях промышленности.
